मूंग दाल का उपयोग शरीर की कई समस्याओं के उपचार में किया जाता है। प्राचीन काल से हमारे देश में मूंग दाल का उपयोग किया जाता रहा है। मूंग दाल को पारंपरिक रूप से हमारे यहां खाया जाता है। हालाँकि, यह निश्चित रूप से है। वह मूंग दाल उतनी लोकप्रिय नहीं है। मूंग दाल में मैग्नीशियम, फाइबर, जिंक, प्रोटीन, विटामिन बी, मैंगनीज, तांबा, एंटीऑक्सीडेंट आदि पाए जाते हैं। इसका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। आइये जानते हैं इससे होने वाले कुछ फायदे और नुकसान।


1. आँखों के लिए

आँखों को स्वस्थ रखने में मूंग की दाल बहुत फायदेमंद है। आंखों के लिए आवश्यक विटामिन सी मूंग दाल के साथ मिलाया जाता है। इसके अलावा मूंग दाल में विटामिन-बी 6 और विटामिन बी 5 आदि भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं। रेटिना को बनाए रखने के लिए विटामिन सी उपयुक्त है। इस प्रकार मूंग दाल आंखों की देखभाल के लिए एक बेहतर विकल्प है।

2. चीनी निकालने के लिए

मूंग की हरी दाल हमारे शरीर में मौजूद शुगर के स्तर को सामान्य रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। हरी मूंग दाल खाने का एक और फायदा यह है कि यह छेने को आसानी से पचने योग्य बनाती है। इसलिए वह रक्त में नहीं घूमती है। मूंग दाल खाने से हमारे शरीर में शुगर का स्तर सामान्य बना रहता है। जिससे शुगर की बीमारी को रोका जा सके।

3. रक्तचाप के नियंत्रण में

मूंग दाल में मौजूद मैग्नीशियम नामक तत्व रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। यही नहीं, मूंग की दाल खून में मैग्नीशियम के स्तर को भी बनाए रखती है। और हमारे पूरे शरीर में मैग्नीशियम का परिसंचरण भी हमारे शरीर में रक्त परिसंचरण को बनाए रखता है, मैग्नीशियम उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है। मूंग की दाल वसा को नियंत्रित करने में भी सहायक है।

4. अपच दूर करने के लिए

मूंग की दाल हमारे शरीर में होने वाली अपच और पेट की जलन की शिकायतों को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। दरअसल, मूंग दाल में पाया जाने वाला फाइबर हमारे शरीर की पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने का काम करता है। यह चयापचय की स्थिति में सुधार करता है। और जब पाचन तंत्र ठीक से संचालित होता है, तो हमारा पेट भी ठीक रहता है।

5. हड्डियों को मजबूत बनाना

मूंग दाल हमारे शरीर में हड्डियों को मजबूत रखने का काम करती है। या, यह कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा करके हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। मूंग की दाल से प्राप्त कैल्शियम हड्डियों के निर्माण में अवरोधों को रोकता है। इसके साथ ही यह तनाव कम करने में भी उपयोगी है।

6. गर्भवती महिलाओं के लिए

गर्भवती महिलाओं को आमतौर पर कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। इनमें से मुख्य पाचन तंत्र की अनियमित कार्यप्रणाली है। इसकी वजह से गैस और जलन जैसी समस्याएं आने लगती हैं। इन सब से छुटकारा पाने के लिए, नेता की दाल खाना सबसे आसान और अच्छा तरीका है।

7. कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रण में

अनियंत्रित कोलेस्ट्रॉल के कारण हमारे शरीर में कई अनियमितताएँ होती हैं। कोलेस्ट्रॉल मुख्य रूप से हृदय रोगों से संबंधित बीमारियों के कारण होता है। मूंग की दाल खाने से दिल की धमनियों और कोशिकाओं में जमा कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है। और रक्त संचार में भी आसानी होती है। इसलिए अगर आप दिल से जुड़ी समस्याओं से दूर रहना चाहते हैं। इसलिए अपने खाने में मूंग दाल को शामिल करें।

8. बालों के लिए

मूंग की दाल बालों को मजबूत बनाने और उनकी देखभाल करने में बहुत फायदेमंद साबित होती है। मूंग दाल में पाया जाने वाला कॉपर हमारे शरीर में आयरन कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा को पूरा करता है। यह बिना किसी रुकावट के हमारे दिमाग में ऑक्सीजन को सही तरीके से पहुंचाने का काम भी करता है। ताकि हमारे सिर की बालों की जड़ें मजबूत हों। इसके अलावा बाल घने, लंबे और चमकदार भी बनते हैं।

9. त्वचा के लिए

मूंग दाल की भूमिका त्वचा को स्वस्थ रखने में भी बहुत सकारात्मक है। नियमित रूप से मूंग की दाल का सेवन करने से हमारे चेहरे पर झुर्रियां और काले धब्बे दूर हो जाते हैं। इसका नियमित सेवन हमारे लिए एंटी-एजिंग का भी काम करता है। तो अगर आप भी वानिंग एज को रोकना चाहते हैं। इसलिए मूंग की दाल खाना शुरू करें।

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