हल्दी को उसके गुणों के आधार पर मसालों की रानी कहा जाता है। इसमें सुगंध, मजबूत स्वाद और सुनहरे रंग जैसी विशेषताएं हैं। हल्दी में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल, एंटी-बायोटिक, एंटी-फंगल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह प्रोटीन, आहार फाइबर, नियासिन, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे पोषक तत्वों से भी समृद्ध है। आप पाउडर के रूप में हल्दी को करी, तले व्यंजन, चिकन, गर्म दूध और मसालेदार सलाद ड्रेसिंग में जोड़ सकते हैं। हल्दी को टेबलेट के रूप में भी लिया जा सकता है। आइए जानते हैं हल्दी के फायदे।

1. वजन कम करने में सहायक

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या मोटापे और अन्य संबंधित बीमारियों का इलाज करना चाहते हैं, वे प्रत्येक भोजन के साथ एक चम्मच हल्दी पाउडर का सेवन कर सकते हैं। हल्दी में मौजूद एक घटक पित्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है जो आहार वसा के टूटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

2. अल्जाइमर रोग की रोकथाम

हल्दी मस्तिष्क में पट्टिका गठन को हटाने और ऑक्सीजन के प्रवाह में सुधार करने में मदद करके समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह अल्जाइमर रोग की गति को धीमा या बंद कर सकता है।

3. पाचन के लिए

हल्दी के उपयोग से पाचन में सुधार होता है और सूजन और गैस के लक्षणों को भी कम करता है। इसके अलावा, हल्दी अल्सरेटिव कोलाइटिस सहित आंतों के अधिकांश प्रकार के विकारों के उपचार के लिए उपयोगी है।

4. कैंसर से शरीर का संरक्षण

हल्दी प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के साथ-साथ मौजूदा प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने में सहायक है। हल्दी में निहित औषधीय गुण कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में सक्षम हैं। हल्दी में निहित सक्रिय घटक ट्यूमर के खिलाफ सबसे अच्छा आहार संरक्षक में से एक है।

5. गठिया में उपयोगी

हल्दी में निहित उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुण पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और संधिशोथ दोनों के उपचार के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ हैं। इसके अलावा, हल्दी के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में मुक्त कणों को नष्ट करते हैं, जिससे शरीर को नुकसान हो सकता है।

6. जिगर का संरक्षण

हल्दी एक प्रकार के प्राकृतिक लिवर डिटॉक्सिफायर के रूप में लीवर एंजाइम के उत्पादन के माध्यम से रक्त को साफ करता है। इसके अलावा, हल्दी इन महत्वपूर्ण एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाती है। ये महत्वपूर्ण एंजाइम शरीर में विषाक्त पदार्थों को तोड़ते हैं और उनके सेवन को कम करते हैं।

7. घाव को जल्दी भरने वाला

हल्दी में प्राकृतिक रूप से एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसका उपयोग संक्रमण की रोकथाम के रूप में किया जाता है। हल्दी क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत में मदद करती है और इसका उपयोग सोरायसिस (सोरायसिस) और अन्य सूजन त्वचा विकारों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

8. मधुमेह को नियंत्रित करें

हल्दी का उपयोग मधुमेह के उपचार में इंसुलिन के स्तर को कम कर सकता है। यह ग्लूकोज नियंत्रण में सुधार करता है और मधुमेह के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है। हल्दी टाइप -2 मधुमेह की शुरुआत को रोक सकती है।

9. कोलेस्ट्रॉल कम करना

भोजन के रूप में केवल हल्दी का उपयोग करने से सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है। कोलेस्ट्रॉल के उचित स्तर को बनाए रखकर कई हृदय (हृदय) रोगों को रोका जा सकता है।

10. प्रतिरक्षा के लिए

हल्दी के जीवाणुरोधी, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल एजेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली ठंड, फ्लू और खांसी से पीड़ित होने की संभावना को कम करती है। अगर आप सर्दी, खांसी या फ्लू से पीड़ित हैं, तो आप एक गिलास गर्म दूध और एक चम्मच हल्दी पाउडर मिलाकर दिन में एक बार पी सकते हैं।

11. बवासीर में हल्दी के फायदे

ख़राब जीवनशैली और ख़राब खानपान के कारण ज्यादातर लोग कब्ज़ के शिकार हो जाते हैं। कब्ज के कारण बाद में बवासीर की समस्या शुरू हो जाती है। बवासीर से राहत पाने के लिए 10 ग्राम हल्दी को दूध में मिलाएं और इसे मस्सों पर लगाएं। । इसके अलावा सरसों के तेल में हल्दी पाउडर मिलाकर मस्सों पर लगाने से बवासीर में आराम मिलता है।

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